Je wilt afvallen en het liefst zo snel mogelijk. Hoe ga je dit aanpakken? Calorieën tellen? Een suikervrij dieet volgen? Of afvallen zonder koolhydraten?
Koolhydraten zijn in veel diëten een hot topic. Ze zijn slecht voor je, je wordt er dik van en als je écht wilt afvallen doe je dit dus zonder koolhydraten.
Is het echt zo zwart-wit? Zijn koolhydraten ongezonde dikmakers? Kan je alleen afvallen als je koolhydraten volledig laat staan? In dit artikel lees je precies wat je aan koolhydraten hebt en hoe je met Paleo hiermee omgaat als je wilt afvallen.
Afvallen zonder koolhydraten
Wanneer mensen snel willen afvallen zijn koolhydraten vaak één van de eerste dingen die uit het eetpatroon worden geschrapt. Een koolhydraatarm dieet betekent dat maximaal 15% van je calorie-inname bestaat uit koolhydraten. Brood, aardappelen, pasta, rijst, je laat het allemaal staan – een beetje zoals bij een atkins-aanpak.
Laten we over één ding gelijk heel duidelijk zijn. Het is 100% waar dat je gaat afvallen als je geen tot weinig koolhydraten eet. Dit is heel simpel te verklaren.
Koolhydraten = work in progress
Koolhydraten worden in je lichaam omgezet naar glucose. Deze glucose kan je lichaam, maar in beperkte mate opslaan, dus worden ze door je lichaam verbrand. Nu krijg je natuurlijk nog veel meer voedingsstoffen binnen dan alleen koolhydraten.
Wanneer je veel koolhydraten eet is je lichaam totaal gefocust op de verbranding hiervan en delven andere voedingsstoffen het onderspit. Vetten worden hierdoor niet verbrand, maar wél opgeslagen. Het andere uiterste van afvallen dus!
Wanneer je minder koolhydraten eet, heeft je lichaam meer de mogelijkheid ook andere voedingsstoffen af te breken, zelfs je vetreserves.
Koolhydraten schrappen is dus een heel goed idee wanneer je snel wilt afvallen.
Afvallen zonder enkelvoudige koolhydraten
Maar.
Koolhydraten vallen niet over één kam te scheren. Enkelvoudige of snelle koolhydraten zijn vaak de boosdoener bij overgewicht. Ze zijn te vinden in bijvoorbeeld koek/gebak, ijs, vruchtensap, wit brood, bewerkt vlees, zuiveldranken, gefrituurde snacks, kant-en-klare maaltijden en sauzen.
Deze koolhydraten bevatten weinig tot geen voedingswaarden, worden vrijwel direct omgezet in glucose en door het lichaam opgenomen. Hierdoor piekt je bloedsuikerspiegel door het plafond en maakt je lichaam insuline aan om deze energie te vervoeren. Het overschot wordt opgeslagen als lichaamsvet. Wanneer we het hebben over afvallen zonder koolhydraten, hebben we het dus vooral over deze koolhydraten.
Afvallen met complexe koolhydraten
Meervoudige of complexe koolhydraten zijn de betere variant. Deze koolhydraten worden geleidelijk aan het lichaam afgegeven en gaan vaak gepaard met veel goede voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en vezels.
Complexe koolhydraten zijn een onderdeel van je energietoevoer. Je vindt ze bijvoorbeeld in volkoren producten, groenten, vlees en noten.
Deze koolhydraten zijn dus een stuk gezonder voor je dan enkelvoudige koolhydraten.
Toch gaat het vaak ook met deze koolhydraten mis. We hebben er namelijk niet zóveel van nodig als we tegenwoordig naar binnen werken. Zeker niet doordat we veel inactiever leven en ook de complexe koolhydraten dus onvoldoende verbranden.
Koolhydraten: geheelonthouding dus?
Paleo is in principe geen dieet, maar een levensstijl. Uiteraard ondersteunt Paleo mensen die willen afvallen, maar dit doen we liever door het vinden van je persoonlijke balans dan resoluut bepaalde producten en dus voedingsstoffen (zoals koolhydraten) geheel te bannen.
Iedere vorm van dieet die heftige restricties oplegt, zorgt er inderdaad voor dat je snel kunt afvallen. Maar deze diëten zijn van tijdelijke aard en geen realistisch eetpatroon voor de rest van je leven. Wanneer je stopt kom je al snel in het jojo-effect terecht.
Daarom biedt Paleo een gezonde levensstijl, waarbij je precies hetgene eet wat je lichaam nodig heeft. Het klopt, dit zullen waarschijnlijk minder koolhydraten zijn dan je wellicht gewend bent. Daarom eet je weer meer gezonde vetten en eiwitten.
Hierdoor zal je ook afvallen, zonder hongergevoel en met een blijvend resultaat. Je gaat namelijk terug naar de basis, naar een eetpatroon die jouw lichaam voedt, energie geeft en zorgt voor een natuurlijk gewicht.
Om dus antwoord te geven op de vraag ‘kan je sneller afvallen zonder koolhydraten?’ kunnen we stellen dat je de enkelvoudige koolhydraten beter kunt vermijden. De complexe koolhydraten zijn oké, met mate. Paleo gidst je hierbij naar jouw persoonlijke balans waarbij je zult afvallen en op en top gezond wordt!