Zweedse Gehaktballetjes | Paleo Dieet

Zweedse Gehaktballetjes

Paleo recept: Zweedse Gehaktballetjes Vleesgerechten 55 min. 4
zweedse gehaktballetjes recept

Sappige, beetgare Zweedse gehaktballetjes in een heerlijke saus. En je moet niet naar IKEA gaan! Zelfs wanneer je geen fan bent van die winkel, zijn deze smakelijke Zweedse gehaktballetjes nog steeds ideaal als avondeten.

De kruiden voegen wat warmte toe, maar ook het genereuze gebruik (als je het mij vraagt) van de boterolie en de kokosmelk maken de saus wat dikker en gewoon nog lekkerder. Je kan de balletjes op voorhand klaarmaken, waardoor ze het ideale gerecht vormen om ’s avonds in de magnetron op te warmen wanneer de lange werkdag erop zit.

Dit recept is bovendien geweldig voor kinderen die mee willen helpen in de keuken. Vele handen zorgen dan ook voor licht werk! En zo kan je je kinderen enthousiast maken voor al wat met gezond koken en eten te maken heeft. Nog wat Zweedse gehaktballetjes over? Steek ze in hun brooddoos en geef ze mee naar school! Je zal ze achteraf zeker niet horen klagen.

Zweedse Gehaktballetjes

Voorbereiding: 25 min.
Kooktijd: 30 min.
Totaal: 55 min.
Porties: 4

Ingrediënten

  • 500 gram rundsgehakt
  • 500 gram varkensgehakt
  • 1 ajuin (versnipperd)
  • ½ kopje amandelmeel
  • 2 grote eierdooiers
  • ¼ theelepel gemalen piment
  • ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
  • 4 kopjes runderbouillon
  • 1 kopje kokosmelk
  • ¼ kopje boterolie
  • 1 theelepel peterselie
  • Zeezout
  • Zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Warm wat vet op in een grote bakpan.
  2. Voeg de ajuin toe en bak deze tot ze goudgeel en zacht is.
  3. Combineer het gehakt, amandelmeel, de eierdooiers, pimentmeel, nootmuskaat en de gekookte ajuin in een kom.
  4. Werk af met zout en peper naar smaak, en roer alles nog eens goed door.
  5. Rol het vlees in kleine balletjes.
  6. Voeg opnieuw wat vet aan de pan toe en bak de Zweedse gehaktballetjes aan alle zijden bruin. Leg deze aan de kant.
  7. Breng de boterolie in de pan toe en voeg langzaam, geleidelijk aan de runderbouillon toe en laat dit koken. Roer constant door, voor zo’n twee minuten.
  8. Voeg daarna de kokosmelk toe en werk af met peper en zout.
  9. Warm de Zweedse gehaktballetjes nog eens op in de pan als je ze onmiddellijk serveert.
  10. Werk af met peterselie.

Ontdek alle geheimen over vet verliezen.

De reden waarom jij er tot op heden nog niet in geslaagd bent om blijvend vet te verliezen is eenvoudig. ZE willen gewoon niet dat jij vet verliest & je gezond en fit voelt.

Benieuwd wat er voor jou verzwegen wordt?

Schrijf je hieronder in met je naam & e-mailadres en ontvang gratis toegang tot ons exclusief ledengedeelte (inclusief dé redenen waarom jij nooit vet verliest + veel véél meer!).

Krijg meer energie