Zalm Met Bieslook & Dille | Paleo Dieet

Zalm Met Bieslook & Dille

Paleo recept: Zalm Met Bieslook & Dille Lunch, Visgerechten 27 min. 4
Zalm Met Bieslook & Dille Recept

Balsamicoazijn met esdoornsiroop is niet onmiddellijk de meest voor de hand liggende smakencombinatie, maar samen met een heerlijk stuk zalm en wat kruiden werkt het wel. De azijn voegt wat contrast en pit toe aan het gerecht, terwijl de esdoornsiroop dan weer voor een zekere zoete nasmaak zorgt.

Je kan het recept bereiden zonder de zalm in te lakken met esdoornsiroop, maar ik raad het je wel aan. Zonder het verlichtende effect van de zoetheid smaakt de azijn net iets te scherp door. Ook kan je de siroop vervangen door wat honing. De smaak zal iets verschillen, maar het contrast zal er nog steeds zijn.

Zorg ook dat je een zalmfilet uitkiest die komt van een duurzaam merk dat alleen wilde zalm vangt. Wilde zalm is veel voedingsrijker dan de gekweekte versie, zeker wanneer het gaat om vitamine D.

Wat ook heerlijk is om aan dit gerechtje toe te voegen is wat asperges. Deze kan je op hun beurt ook lakken met de siroop (of honing). Of anders ga je gewoon voor wat traditionele salade.

Geniet ervan!

Zalm Met Bieslook & Dille

Voorbereiding: 15 min.
Kooktijd: 12 min.
Totaal: 27 min.
Porties: 4

Ingrediënten

  • 4 zalmfilets
  • 2 eetlepels bieslook
  • 2 eetlepels dille
  • 1/3 kopje esdoornsiroop of honing
  • 3 eetlepels balsamicoazijn (wit)
  • Boterolie
  • Stukjes limoen
  • Zeezout
  • Zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Smelt wat vet in een pan op een middelhoog vuurtje.
  2. Kruid de vis met wat zeezout en zwarte peper.
  3. Bak de zalmfilets in de pan. Iedere zijde heeft zo’n 2 à 3 minuutjes nodig. Laat de zalm daarna nog enkele minuten doorbakken terwijl de pan is afgedekt.
  4. Voeg wat esdoornsiroop en balsamicoazijn toe aan de pan en kook nog enkele minuten. Overgiet de zalm met de saus tot hij helemaal gaar is.
  5. Werk af door wat bieslook en dille over de zalm te strooien. Leg er eventueel nog wat limoenschijfjes bij.

Ontdek alle geheimen over vet verliezen.

De reden waarom jij er tot op heden nog niet in geslaagd bent om blijvend vet te verliezen is eenvoudig. ZE willen gewoon niet dat jij vet verliest & je gezond en fit voelt.

Benieuwd wat er voor jou verzwegen wordt?

Schrijf je hieronder in met je naam & e-mailadres en ontvang gratis toegang tot ons exclusief ledengedeelte (inclusief dé redenen waarom jij nooit vet verliest + veel véél meer!).

Krijg meer energie