Kip In Rode Wijn Geroosterd | Gezond Recept #Paleo

Kip In Rode Wijn Geroosterd (Recept)

Paleo tip: Kip In Rode Wijn Geroosterd (Recept)
Kip in rode wijn geroosterd

Een heerlijk gerecht voor een regenachtige dag: kip in rode wijn geroosterd. In een rijke rode wijn saus met hartige groenten en verse kruiden.

Je stopt het vlees en de groenten in een ovenschaal allemaal samen met dezelfde heerlijke smaken. Het is een gemakkelijke manier om een kip te roosteren zonder een kip in éne te roosteren. (Als je geen hele kip hebt dan kun je gemakkelijk andere stukken kippenvlees gebruiken die je hebt. Het recept is ook prima voor kippen dijen en/of poten).

Wat betreft Paleo valt wijn in een grijs gebied. Maar als je er niets op tegen hebt om zo nu en dan een klein beetje wijn naar binnen te krijgen, dan is dit dé manier om het te doen.

Wijn zit vol antioxidanten en andere goede dingen. Er zitten dus zeker gezondheidsvoordelen aan. Vooral omdat de meeste alcohol toch al verloren gaat terwijl het vlees in de oven gaart.

Zorg ervoor dat je goede wijn in huis haalt: kook wijn is vaak geen geschikte wijn om mee te koken omdat er veel zout aan toegevoegd is. Zoveel dat het je gerecht kan verpesten. Gebruik een wijn die je zou drinken.

Het onderstaande gerecht bevat groenten die samen met de kip de oven in gaan. Maar als je meer groenten bij je gerecht wil kun je er een heerlijke salade bij serveren om de rijkelijke kip en wortelgroenten te compenseren.


Kip In Rode Wijn Geroosterd (Recept)
Chef-Kok: 
Voorbereiding: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 
Personen: 4
 
Ingrediënten
  • 1 hele kip, in stukken gesneden
  • 2 geschilde, fijn gesneden aardappels
  • 3 geschilde en in vieren gesneden uien
  • 6 geschilde wortelen, in reepjes gesneden
  • ⅔ cup rode wijn
  • 4 eetlepels tomatenpasta
  • 3 takjes tijm, pluk de blaadjes eraf
  • ½ theelepel gedroogde marjolein
  • ¼ cup rode wijn azijn
  • Zee zout en vers gemalen peper
Bereidingswijze
  1. Meng de rode wijn, tomatenpasta, tijm, marjolein en rode wijn azijn in een kom.
  2. Besprenkel ieder stuk kip met zout en peper
  3. Stop de kip in een marineer schaal van glas of plastic (geen metaal) met het wijnmengsel en laat dit voor tenminste 30 minuten marineren
  4. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius
  5. Stop de ui, wortel en aardappel in een ovenschaal en giet hier ¼ cup water overheen
  6. Haal de kip uit de marinade en leg de kip met de huid naar de bovenkant, bovenop de groenten
  7. Giet de overgebleven marinade over de kip en groenten
  8. Dek de ovenschaal af met folie en rooster de kip gaar in 30 minuten
  9. Haal de folie van de schaal af en laat de kip nog 30-45 minuten onbedekt verder roosteren. Lepel de marinade iedere 15 minuten opnieuw over de kip heen
Smakelijk!

Fitter & Gezonder Worden?

Ontvang de redenen waarom jij geen vet KAN verliezen..
& ontdek hoe het jou vanaf nu DANKZIJ PALEO wel gaat lukken…

KRIJG GRATIS TOEGANG »

PS: Alles weten over Paleo? Raadpleeg onze Ultieme Paleo Beginnersgids

PPS: Download ook gratis onze Paleo voedingslijst »

Ontdek alle geheimen over vet verliezen.

De reden waarom jij er tot op heden nog niet in geslaagd bent om blijvend vet te verliezen is eenvoudig. ZE willen gewoon niet dat jij vet verliest & je gezond en fit voelt.

Benieuwd wat er voor jou verzwegen wordt?

Schrijf je hieronder in met je naam & e-mailadres en ontvang gratis toegang tot ons exclusief ledengedeelte (inclusief dé redenen waarom jij nooit vet verliest + veel véél meer!).

Krijg meer energie