Paleo Recepten | Pagina 2 van 3 | Paleo Dieet

Paleo Recepten

Gezonde popcorn

Geniet Van Gezonde Popcorn Zonder Alle Gifstoffen! (Recept)

Net zoals de meesten onder ons wonen mijn familie en ik niet in een bos of in de bergen. We leven in de echte wereld en worden omringd door allerlei ‘niet-menselijke’ dingen.

Je weet wel: dingen zoals stoelen, elektrisch verwarmd water, elektronica, auto’s, schoenen en films.

Als ik je vraag aan welk eten je denkt als ik “film” zeg, dan zou je antwoord waarschijnlijk “popcorn” zijn. En wat is  de gemakkelijkste en snelste manier om popcorn te maken? Inderdaad! Een zakje bewerkte mais/popcorn uit de winkel in de magnetron gooien.

Laten we nu eens kijken waarom popcorn voor de magnetron niet het allergezondst voor je is. En vooral: hoe het dan wel moet.

Verder lezen

Kip in rode wijn geroosterd

Kip In Rode Wijn Geroosterd (Recept)

Een heerlijk gerecht voor een regenachtige dag: kip in rode wijn geroosterd. In een rijke rode wijn saus met hartige groenten en verse kruiden.

Je stopt het vlees en de groenten in een ovenschaal allemaal samen met dezelfde heerlijke smaken. Het is een gemakkelijke manier om een kip te roosteren zonder een kip in éne te roosteren. (Als je geen hele kip hebt dan kun je gemakkelijk andere stukken kippenvlees gebruiken die je hebt. Het recept is ook prima voor kippen dijen en/of poten).

Wat betreft Paleo valt wijn in een grijs gebied. Maar als je er niets op tegen hebt om zo nu en dan een klein beetje wijn naar binnen te krijgen, dan is dit dé manier om het te doen.

Wijn zit vol antioxidanten en andere goede dingen. Er zitten dus zeker gezondheidsvoordelen aan. Vooral omdat de meeste alcohol toch al verloren gaat terwijl het vlees in de oven gaart.

Zorg ervoor dat je goede wijn in huis haalt: kook wijn is vaak geen geschikte wijn om mee te koken omdat er veel zout aan toegevoegd is. Zoveel dat het je gerecht kan verpesten. Gebruik een wijn die je zou drinken.

Het onderstaande gerecht bevat groenten die samen met de kip de oven in gaan. Maar als je meer groenten bij je gerecht wil kun je er een heerlijke salade bij serveren om de rijkelijke kip en wortelgroenten te compenseren.

Verder lezen

Winterse groentesoep met rundvlees

Winterse Groentesoep Met Rundvlees (Recept)

Wortelen en zoete aardappelen zijn de populaire soorten van de wintergroenten, maar koolraap is wat minder geliefd vanwege zijn uitlijk: ze zien er een beetje raar en klonterig uit, zoals een uit de kluiten gewassen paarse radijs.

Maar als je verder kunt kijken dan hun uiterlijk, zijn koolrapen eigenlijk heerlijk en zeer voedzaam – ze staan bekend om hun grote hoeveelheden vitamine C en kalium en hebben ook een behoorlijke hoeveelheid van de verschillende vitamines B.

Deze winterse groentesoep met rundvlees combineert koolraap met de beter bekende wintergroenten en lekkere stukjes rundvlees die samen een heerlijke soep maken.

De bloemkoolrijst verdikt de textuur en geeft je een soort “groente en rijst” soep effect, maar dan zonder de korrels. Als je nog nooit bloemkoolrijst hebt gemaakt, geen paniek, het is heel eenvoudig.

Neem de bloemkoolroosjes en rasp ze op dezelfde manier zoals je kaas of iets anders zou raspen. Je zult een berg bloemkool overhouden met de textuur van rijst, perfect voor het toevoegen aan de soep (of iets anders).

Dit is een heerlijke winterse groentesoep met rundvlees om willekeurige stukjes en restjes van groenten te gebruiken. Een halve aardappel? Doe het er maar in. Blokjes pompoen over? Doe het maar in de pan.

Niet helemaal genoeg van één van de ingrediënten, maar wel van een ander ingrediënt? Geen probleem. Doe het allemaal bij elkaar, kook het en geniet!

Verder lezen

Kip Fajita's

Kip Fajita’s In De Oven (Recept)

Kleurrijke reepjes van paprika en rode uien gaan perfect samen met de gekruide kipfilet op deze fajita’s geïnspireerde gebakken kip.

Fajitas zijn meestal gemaakt van reepjes gegrild vlees, maar in dit recept gebruiken we hele kipfilets, kip fajita’s dus. Het is gewoon een iets andere manier om dezelfde smaak te proberen.

Kip fajita’s, of fajita’s in het algemeen, worden meestal geserveerd met tortilla’s; voor een Paleo-diner gebruik je geen maïs maar in plaats daarvan gebruik je de Paleo-bloemkool versie. Als alternatief kun je van blaadje sla de wraps maken of gewoon genieten van al het lekkers, zonder de noodzaak voor een wrap.

Kip fajitas gaan ook goed samen met tal van specerijen – een aantal ideeën voor het toevoegen van nog meer smaak:

  • Op vuur geroosterde salsa
  • Mexicaanse salsa verde
  • Snelle en eenvoudige guacamole
  • Sriracha-saus

Als je probeert om langzaam over te stappen naat het Paleo-dieet maar je wilt toch een paar bekende smaken, dan is dit een geweldig recept om mee te beginnen: iedereen houdt van fajita’s, dus het is vertrouwd en aangenaam, zelfs voor beginners.

Het is zo lekker dat ze misschien niet eens merken dat ze technisch gezien “Paleo!” eten.

Kippefajita's in de oven
Chef-Kok: 
Voorbereiding: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 
Personen: 4
 
Ingrediënten
  • 3-4 kipfilets zonder vel en been;
  • 1-2 eetl. tacokruiden (recept hieronder);
  • 2 paprika’s, zonder zaadjes en in dunne reepjes gesneden;
  • 1 rode ui, geschild en in dunne ringen gesneden;
  • 1 eetl. chilipoeder (voor de tacokruiden);
  • 1 theel. Paprikapoeder (voor de tacokruiden);
  • ¼ theel. knoflookpoeder (voor de tacokruiden);
  • ¼ theel. uipoeder (voor de tacokruiden);
  • ¼ theel. gemalen rode pepervlokken (voor de tacokruiden);
  • ¼ theel. gedroogde oregano (voor de tacokruiden);
  • 1½ theel. gemalen komijn (voor de tacokruiden);
  • Zeezout en versgemalen zwarte peper (voor de tacokruiden);
Bereidingswijze
  1. Doe alle ingrediënten voor de tacokruiden in een kom.
  2. Verwarm de oven voor op 190˚C.
  3. Leg de kipfilets in een ovenschaal.
  4. Strooi de tacokruiden over de kip.
  5. Plaats de kip in de oven en bak deze 20 minuten.
  6. Haal de kip uit de oven en leg de ui en paprika er bovenop.
  7. Zet de schaal terug in de oven en laat het nog 15 tot 20 minuten bakken.
  8. Serveer met guacamole of je favoriete salsa.
Eet smakelijk!

Fitter & Gezonder Worden?

Ontvang de redenen waarom jij geen vet KAN verliezen..
& ontdek hoe het jou vanaf nu DANKZIJ PALEO wel gaat lukken…

KRIJG GRATIS TOEGANG »

PS: Alles weten over Paleo? Raadpleeg onze Ultieme Paleo Beginnersgids

PPS: Download ook gratis onze Paleo voedingslijst »

Gevulde steak

Gevulde Steak (Recept)

Niet alleen gevogelte kun je vullen! Met deze indrukwekkend ogende gevulde steak, kun je de heerlijke vleessappen door je spinazie laten lopen en wat kleur toevoegen aan het vlees op je bord. Dit alles terwijl je een behoorlijke hoeveelheid groenten toevoegt aan de maaltijd!

Het enige gedeelte dat er een beetje intimiderend uitziet is de biefstuk inkepen, maar hier is een truc voor: het klinkt moeilijker dan het is.

Leg je biefstuk op de snijplank en geef het een strenge blik zodat het weet wie de baas is; houd je mes parallel met de snijplank en snijd bijna door de biefstuk heen (maar niet helemaal) tot aan de andere kant, zodat je het kunt openen als een boek.

Je moet eindigen met een stuk biefstuk dat de helft zo dik is, maar twee keer de oppervlakte heeft.

De rest is gemakkelijk. Een beetje vet en knoflook geven de spinazie wat smaak en een groene paprika zorgt voor knapperigheid en kleur; rol het allemaal op, bind het dicht en braad het totdat het klaar is!

Omdat het vlees vrij dun is, zal het niet lang duren om het te bereiden. Als je er wat squash bij bereidt dan zullen ze beiden op hetzelfde moment klaar zijn – yum!

Verder lezen

Paleo chili burger

Paleo Chiliburger Bereiden (Recept)

Kun je niet kunt beslissen of je een Paleo Chiliburger of een Paleo hamburger wilt vanavond? Neem ze dan allebei! De chilisaus hier is een lekkere afwisseling voor ketchup en mosterd; het is een extra mogelijkheid maar het zal deze hamburger onderscheiden van de rest. In feite zou je misschien wel extra saus willen maken, zodat je er ook van kunt genieten op je gegrilde kipfilet, vis, of iets anders (vries het gewoon in als je niet van plan om het meteen te gebruiken).

In dit recept, krijgt de hamburger ook een speciale smaak boost van de Italiaanse worst die gemengd wordt met het gehakt. Je kunt los worstvlees kopen dat niet in een vel zit (vraag je slager hiernaar) of ontvel gewone worsten. Koop je kant-en-klare worsten vergeet dan niet om de ingrediënten goed te controleren: een goede slager of boer maakt de worstjes met Paleo-vriendelijke ingrediënten.

Je eigen klassieke chiliburger, kun je beleggen met alles wat je maar lekker vindt: of bereid deze op de klassieke manier met sla/tomaat/ui. Leg een grote wat pittige zoete aardappelpartjes op de bakplaat, maak wat groenten klaar voor erbij en geniet van je maaltijd.

Verder lezen

Paleo saté

Paleo Saté Van Rundsvlees En Ajuin Maken (Recept)

Een Paleo saté is een klassieke favoriet voor op de grill; een saté is makkelijk te bereiden, makkelijk te eten en op de een of andere manier is het gewoon leuk om je eten in hapklare stukjes van een stokje af te happen. Noem het het innerlijke gevoel van de oerman/oervrouw die in de 21st eeuw naar bovenkomt. Kinderen zijn er ook dol op en je kunt gemakkelijk kleinere porties maken voor als je een kleinere eetlust hebt.

Je kunt zo ongeveer alles aan een saté rijgen, maar hier is een recept voor de klassieker: biefstuk en uien, met een knoflook-gember marinade om de smaak op te peppen. Je hebt ook een vleugje kokosnoot aminozuur nodig, wat een Paleo vriendelijke vervanging is voor sojasaus. Je kunt dit vinden bij de meeste natuurvoedingswinkels, bij de betere supermarkten of online. Een beetje honing is optioneel als je van een zoetige smaak houdt.

In de ingrediëntenlijst staat dat je entrecote nodig hebt, maar dit is echt een flexibel recept: je kunt het vervangen met één van je favoriete vleesstukjes. Serveer je Paleo saté op een grote stapel op een bedje van verse groene salades (de sappen uit het vlees zorgen hier voor een heerlijke “dressing”) of misschien met wat “pasta” als je liefhebber bent.

Je kunt het verder aankleden als je probeert om iemand te imponeren of ze gewoon simpel houden voor een makkelijke maaltijd.

Verder lezen

Paleo Cupcakes

Paleo Cupakes. Ja Gezonde Cupcakes Bestaan! (Recept)

Iedereen heeft wel eens zin in iets lekkers bij de thee of koffie. Maar vaak is het lastig een gezonde keuze te vinden. Nou, wij hebben de oplossing.

Hierbij een recept voor gezonde Paleo cupcakes met appel en rozijnen. Ideaal voor iedereen die de paleo levenswijze aanhoudt, die houdt van een makkelijk, voedzaam en lekker tussendoortje. Maar uiteraard is dit recept ook heerlijk voor niet- Paleo aanhangers. Zij zullen waarschijnlijk verbaasd zijn als u zegt dat dit een gezonde traktatie is.

Hieronder zullen we je uitleggen hoe we deze heerlijke Paleo cupcakes bakken, en wat je hiervoor nodig hebt.

Verder lezen

Ontdek alle geheimen over vet verliezen.

De reden waarom jij er tot op heden nog niet in geslaagd bent om blijvend vet te verliezen is eenvoudig. ZE willen gewoon niet dat jij vet verliest & je gezond en fit voelt.

Benieuwd wat er voor jou verzwegen wordt?

Schrijf je hieronder in met je naam & e-mailadres en ontvang gratis toegang tot ons exclusief ledengedeelte (inclusief dé redenen waarom jij nooit vet verliest + veel véél meer!).

Krijg meer energie